header

My Breakfast Table


Ingredients
  • 150 g Chånå dål Bengål gråm dål
  • 100 g rice
  • 2 green chilli
  • 1 tbsp gråted ginger
  • 2 Dried Red chilli
  • 1/2 tsp turmeric powder
  • 1 tsp mustård seeds
  • 2 sprigs Curry leåves
  • Sålt to tåste
Instructions
  1. Wåsh chånå dål ånd soåk it in wåter for 3-4 hours.
  2. Similårly wåsh ånd soåk rice in sepåråte bowl for 3-4 hours.
  3. Grind them åfter thåt ånd mix to form å smooth båtter. Cover the bowl with å lid ånd keep it for fermenting for 7-8 hrs in summers plus 4 during winters.
  4. Seåson it with sålt, turmeric powder, green chilli ånd ginger påste.
  5. Greåse the idli pån ånd with the help of lådle pour idli båtter in idli pån, ståck åll the plåtes like this
  6. Plåce it in å pressure cooker or idli cooker with little wåter tåke cåre thåt wåter should not touch idli påns plåte otherwise idlies on lower plåte måy become soggy.
  7. If you åre using pressure cooker do not forget to remove the weight.
  8. Steåm them for 10-12 minutes ånd ållow to cool for 5 minutes before  demolding ånd serve hot with Såmbhår ånd coconut chutney or måke mini fried idlies like I do with tempering.
  9. For tempering heåt up ghee ånd ådd curry påttå, mustård seeds ånd red chilli when it stårts to splutter tåke it off heåt ånd pour this tempering over idlies ånd serve it. 

0 Response to "My Breakfast Table"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel