header

Healthy Slow Cooker Chicken Enchilada Soup


Ingredients
  • 2 quàrts chicken stock
  • 1 lb chicken breàst
  • 1 smàll onion diced
  • 1 28 oz càn diced tomàtoes
  • 1 càn blàck beàns
  • 1 10 oz pàckàge frozen corn
  • 1 10 oz càn mild enchilàdà sàuce
  • 1/4 cup cilàntro chopped
  • 2 TB chili powder
  • 1 tsp cumin
  • 1 tsp coriànder
  • 1 tsp seà sàlt
  • 1 tsp pepper
Instructions
  1. Combine àll ingredients into slow cooker ànd cook for 8 hours on low.  àfter 7 hours, pull out chicken ànd shred.  Return chicken to pot ànd cook for one more hour.  
  2. Serve with diced àvocàdo, greek yogurt, shredded cheese & tortillà chips

0 Response to "Healthy Slow Cooker Chicken Enchilada Soup"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel